Kuchnia

Świąteczny kruszon

- 1 butelka (750 ml) czerwonego wina wytrawnego
- 350 ml porto (użyłam Tawny)
- 3 pomarańcze średniej wielkości
- 1/2 grejpfruta
- kilkanaście goździków
- 1 laska cynamonu
- 2-3 łyżeczki cukru (może być cukier z wanilią)

Pomarańcze i grejpfruta należy oparzyć, z 1 i1/2 pomarańczy wyciskamy sok i przelewamy go do dzbanka, dopełniamy wytrawnym winem oraz porto, dodajemy laskę cynamonu i cukier, odstawiamy do lodówki na około 1,5 godziny (wierzch dzbanka najlepiej przykryć folią, aby nie przedostały się do napoju niepotrzebne zapachy). Grejpfruta i pozostałe pomarańcze nadziewamy goździkami w kilku miejscach (tak, aby łatwo je było pokroić) i kroimy na plasterki/kawałki razem ze skórką i goździkami. Pokrojone owoce dodajemy do schłodzonego wina; tak przygotowany kruszon podajemy z lodem w kieliszkach lub innym efektownym szkle.

http://suma-wszystkich-smakow.blogspot.com/2010_12_01_archive.html