Wnętrza

Kuchnia

Jajka z farszem szynkowym
składniki:

5 jajek
kilka plasterków szynki szynki
majonez
chrzan drobno starty
ew. kilka łyżeczek mleka
do smaku: sól, pieprz mielony
do przybrania: sałata, koperek, ogórek kiszony, sałatka jarzynowa

sposób przygotowania: w sumie bardzo prosto zrobić takie jajeczka :) Jajka ugotowałam na twardo - najlepiej zrobić to na niezbyt długo przed posiłkiem bo żółtka ugotowanych i odłożonych na kilka godzin czy dłużej stają się sine - smaku to nie zmienia, ale wyglądają nieapetycznie. Po ugotowaniu - nie dłużej niż 7-8 minut - jajka przełożyłam do bardzo zimnej wody dodatkowo dodając trochę lodu i zostawiłam w niej całkowicie zanurzone na 15 minut - w tym czasie ostygną. Obrałam je ze skorupek, przekroiłam poziomo na połówki i wydłubałam żółtka do rozdrabniacza. Dodałam kilka plasterków szynki pokrojonych drobniej - ważne żeby okroić szynkę ze skórki czy kawałków tłuszczu bo mogą nie zmiksować się na gładko i przeszkadzać potem przy dekorowaniu. Do żółtek i szynki dodałam łyżeczkę chrzanu i trochę majonezu - trzeba miksując kontrolować gęstość i ew. dodać trochę więcej majonezu. Można też dolać ew. 2 - 3 łyżeczki mleka jeśli masa będzie zbyt gęsta. Zmiksowaną masę doprawiłam solą i pieprzem. Nałożyłam do rękawa cukierniczego i wycisnęłam na połówki białek. Tak udekorowane jajka ułożyłam na talerzu z sałatką - wokół kopczyka z niej - ozdobiłam zieleniną i plasterkami ogórka kiszonego.

Dodał Teresa Bromilska Obserwuj

Od Limonka Cafe Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Kuchnia

Obserwuj kolekcję

Wnętrza

Kuchnia

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje