Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Składniki na ciasto:

1 szklanka mąki krupczatki
1/2 szklanki mąki pszennej
5 łyżek kremówki
ew. 2 łyżki wody (pominęłam wodę)
125 g miękkiego masła
odrobinę soli
przyprawy (u mnie oregano, pieprz, bazylia)



Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Wkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkować ciasto na blacie posypanym mąką lub między dwoma foliami spożywczymi. Do przygotowanej formy na tartę przenosimy ciasto na wałku i wyklejamy dokładnie formę. Wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piec ok. 15 minut z obciążeniem, czyli fasolkami, a potem 5 minut bez.


Nadzienie szpinakowe:

1,5 kg świeżego szpinaku w liściach (ja użyłam szpinaku mrożonego 450g)
3 jajka (oddzielone białka od żółtek)
100 g sera feta
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1 cebula (drobno pokrojona)
pieprz
gałka muszkatołowa
oliwa (kilka łyżek)


W czasie pieczenia ciasta przygotowujemy masę szpinakową. Na patelni na oliwie podsmażamy cebulę z czosnkiem. Odkładamy na talerz.
Szpinak odmrażamy i odciskamy nadmiar wody. Jeśli używacie szpinaku w liściach należy poddusić na patelni pod przykryciem aż zmniejszy objętość o połowę. Odlewamy nadmiar wody.
Do szpinaku dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem i ser feta.
Dusimy całość przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy 3 żółtka, mieszamy całość aż do połączenia składników i zgęstnienia. Doprawiamy pieprzem. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, następnie delikatnie mieszamy ze szpinakiem.
Wykładamy masę szpinakową na podpieczone ciasto (z wierzchu możemy ozdobić paskami kruchego ciasta) i ponownie wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180 st. C (nie otwieramy drzwiczek w trakcie pieczenia!).
Dodał Alicja
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1261 39
Szpinakowe roladki z łososiem Składniki: mrożony szpi…
we-dwoje.pl
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
115 24
quiche z łososiem i kaparami. 300 g mąki 200 g masła…
Lubię to Komentuj
907 6
Paella z kurczakiem - składniki: pałki z kurczaka - 4 s…
female.pl
Lubię to Komentuj
1417 6
Ptasie mleczko Składniki: 2 szkl. mleko 2 opakowania…
Lubię to Komentuj
274 5
Jeżynowe lodowe kanapki Składniki na lody: 240 g sera m…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
1003 3
6 kromek pieczywa chrupkiego żytniego tarta mozzarella…
Lubię to Komentuj
1 3
Rolada szpinakowo-łososiowa Składniki: 1 opakowanie sz…
Lubię to Komentuj
2342 3
Kuleczki kokosowe Składniki: biszkopty okrągłe 300g…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
2624 3
KOTLETY BROKUŁOWE ♦ brokuł, ♦ mąka, ♦ bułka t…
Lubię to Komentuj
1177 3
Składniki: 1 1/3 szklanki mąki 1/4 szklanki cu…
Lubię to Komentuj
246 3
Składniki na kruchy spód: 175 g mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
794 3
Jambalaja z kurczakiem 2 łyżki oliwy, 80 dag k…
tinycooker.com
Lubię to Komentuj
362 3
Tarty ze szparagami i pomidorami Składniki: ciast…
Lubię to Komentuj
1491 3
Zapiekane ziemniaki z serem Składniki: 2 duże ziemniak…
Lubię to Komentuj
622 2
Udka w marynacie z miodu i musztardy Składniki, 4 porc…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
929 2
Danie z woka z kurczakiem, ananasem i imbirem Składniki…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
156 2
cannelloni z sosem bolońskim składniki, 4 porcje: • 18…
Lubię to Komentuj
1100 2
składniki (na 3-4 porcje): szpinak: 1-2 łyżki masła 1…
Lubię to Komentuj
1 2
Francuskie rożki nadziewane szpinakiem i serem feta. S…
Lubię to Komentuj
2033 2
PLACEK PO WEGIERSKU Gulasz: 1 kg mięsa wołowego lub w…
Lubię to Komentuj
2287 2
LENIWE SKŁADNIKI 500 g białego sera 3–4 ugotowane, obr…
Lubię to Komentuj
1662 2
pasztet jajeczno pieczarkowy składniki: 10 ugotowanyc…
Lubię to Komentuj
76 2
Tarta z pomidorami i krewetkami Ciasto kruche: • 250…
Lubię to Komentuj
1002 2
Ciasto kruche: 225g mąki pszennej 2 łyżki kaka…
Lubię to Komentuj
36 2
Quesadilla z grillowanym kurczakiem Składniki: 4…
Lubię to Komentuj
40 2
Tarta z wędzonym łososiem i czarnymi oliwkami opakowan…
Lubię to Komentuj
213 2
TARTA ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM. opakowanie ciasta fran…
Lubię to Komentuj
580 2
Pavlova z kremem mascarpone i figami (lub innymi sezono…
Lubię to Komentuj
1049 2
Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Skła…
Lubię to Komentuj
208 2
Tarta z makrelą, fetą i ogórkiem Składniki ciasto 1,5…
Lubię to Komentuj
1443 2
PROZIAKI. Składniki: 1/2 kg mąki pszennej ok. 1 szkl…
Lubię to Komentuj
407 2
Makaron z kurczakiem i szpinakiem Tagliatelle ze smażo…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
211 2
Tort kokosowo-migdałowy Składniki: Ciasto: 70 g wiórk…
blog.onet.pl
Lubię to Komentuj
1149 2
: Tarta z kurczakiem i porem ...na jesienne kolacje C…
rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
68 2
TARTA SZPARAGOWA Składniki ilość sztuk: 1 forma do tar…
Lubię to Komentuj
2 2
Tarta z porem, szynką i mozzarellą • Pysznie czy przepy…
pysznieczyprzepysznie.pl
Lubię to Komentuj
1510 1
Kapuśniaczki Składniki: (na około 40 sztuk) ciasto: 50…
dwiechochelki.pl
Lubię to Komentuj
431 1
Papryczki...
apronstringsblog.com
Lubię to Komentuj
1390 1
Najlepsza pizza. Najlepsze ciasto i idealny zestaw skła…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
29 1
Bakłażan faszerowany mięsem. Składniki, 2 porcje: • 2…
kwestiasmaku.com
W 129 innych kolekcjach
obiadki i sałatki (11)
Tarty, quiche, paje (61)
Kuliniara (394)
Fajne przepisy (46)
Przepisy na ciasta i nie tylko (245)
Przepisy na ciasta i nie tylko (87)
Przepisy na ciasta i nie tylko (650)
Szpinakowe wariacje (18)
Przepisy na ciasta i nie tylko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation