Kuchnia

Grzanki z porami i serem cheddar


25 g masła
2 średnie pory o wadze ok 350 g, obrane, umyte i pokrojone w plastry
2 kromki chleba na zakwasie (lub innego)
25 g sera Cheddar, startego
25 g sera Grana Padano, startego
sól morska i świeżo zmielony ser

Masło rozpuszczamy w rondlu i dodajemy pory, krótko podsmażamy, po czym przykrywamy i dusimy na niewielkim ogniu ok 10 minut, często mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy grilla i zapiekamy w nim kromki chleba (tą czynność można pominąć) po czym na wierzch każdej kromki wykładamy pory a na nie starty ser. Wstawiamy ponownie do piekarnika i grillujemy do momentu, aż ser się rozpuści. Podajemy natychmiast.