Kuchnia

Salsa z tamarillo i mango | Świat od kuchni
Tamarillo…
Przechowuje się do momentu dojrzenia w temperaturze pokojowej. Gdy dojdzie do siebie, dobrze jest wsadzić do woreczka plastikowego i przechowywać w lodówce – podobno może tak i przez 2 tygodnie, ale to nie jest sprawdzone. Kupiłam dojrzałe…
I rzecz najważniejsza – można stosować jak pomidora lub zamiast. Świetnie nadaje się do grillowania (nie wiem jeszcze co ze skórką) jako dodatek do ryb, drobiu lub mięs. W naturalnej postaci należy owoc przekroić na pół, posolić lub posłodzić, skropić sokiem z cytryny lub limonki i wyjadać łyżeczką. Można zmiksować na puree i dodawać do koktajli, jogurtów czy lodów. Można użyć jako składnika chutney`ów lub sałatek lub… salsy, którą bardzo polecam.