Kuchnia
chleby, chlebki i bułeczki...
bułeczki idealne na śniadanie
pół kilograma mąki pszennej
15g świeżych drożdży
łyżka miodu
2 łyżki oliwy
300ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
W misce zmieszajcie ze sobą drożdże, miód i 125ml ciepłej wody i odstawcie na 10 minut, niech drożdże zrobią swoje ;)
W drugiej misce przygotujcie mąkę i sól, a następnie przelejcie do niej drożdże i dolejcie resztę wody. Ciasto wyrabiajcie na gładkie, odrywające się od rąk, co jakiś czas podlewając je oliwą. Zajmie to trochę czasu, ale warto się przyłożyć. Wyrobione ciasto odstawiacie w ciepłe miejsce na godzinkę z kawałkiem. Ciasto musi urosnąć, że ho ho, dlatego lepiej użyjcie dużej michy do wyrabiania :)
Kiedy będzie gotowe, omączonymi rękami formujecie bułeczki i układacie ja na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie możecie się też wspomóc omączonym blatem. Działa :)
Bułeczki pieką się w 200 stopniach przez około 15,20 minut. Muszą być ładnie przyrumienione. Z resztą sami zobaczycie. Przed wstawieniem ich do piekarnika możecie posmarować je wodą i posypać ziarnami: słonecznikiem, sezamem, otrębami.
Bułeczki najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Te, których nie zjecie od razu, zawińcie w ściereczkę, by nie stwardniały zbyt mocno. Pieczywo domowe nie zawiera ulepszaczy, polepszaczy i konserwantów, więc nie pozostaje jadalne przez pół roku ;)
A! No i oczywiście genialnie smakują po prostu z masłem (pamiętajcie, żeby kupować to prawdziwe!) i solą morską, ale super również z konfiturą (mamy mały zapas swojskiej z czarnej porzeczki mmm:))
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