Kuchnia

chleb

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Bułeczki z otrębami

czas przygotowania : ok. 2 godzin
składniki na 8 bułeczek :

260 g mąki pszennej, wrocławskiej Lubella
25 g otrąb pszennych prażonych
1/2 małej łyżeczki soli
25 g świeżych drożdży
8 g cukru zwykłego
1 nieduże jajko
ok. 150 ml mleka
2 łyżki oleju roślinnego

do posmarowania - 2 łyżki mleka

sposób przygotowania : do kubka wkruszyłam drożdże, dodałam cukier, 1 łyżkę mąki i lekko podgrzane mleko. Wymieszałam dokładnie i odstawiłam na 15 minut żeby zaczęły pracować. Po tym czasie powinny się spienić a mieszankę podwoić swoją objętość. W misce wymieszałam mąkę z otrębami i solą. Wbiłam jajko, wlałam olej i cały zaczyn z drożdżami. Zagniotłam ciasto i wyrabiałam je przez chwilę po czym przykryłam ściereczką i zostawiłam na ok. godzinę żeby wyrosło. Powinno podwoić objętość.

Wyrośnięte wyjęłam na posypany lekko mąką blat. Zagniotłam odgazowując i podzieliłam na 8 mniej więcej równych części. Z każdej uformowałam owalną bułeczkę podwijając brzegi po spód. Bułeczki ułożyłam luźno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryłam ściereczką i zostawiłam na kolejne 30 minut żeby się napuszyły. Potem bardzo ostrym nożem nacięłam każdą 3 razy i posmarowałam wierzch mlekiem.

Piekłam ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Studziłam na kratce.

Dodał Ewa Kazula Obserwuj

Od MARGOLA Obserwuj

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