Kuchnia

kuchnia

Spagetti carbonara
składniki (na 4 phttp://img3.stylowi.pl//images/items/s/201211/stylowi_pl_kuchnia_skladniki-na-4-porcjeok-500g-makaron-spaghetti-180_2020705.jpgorcje):
ok 500g makaron spaghetti
180g szynki szwarcwaldzkiej (w tradycyjnej wersji wędzony boczek) - pokrojona w kawałki
250ml śmietanki (użyłam 30%) lub serka mascarpone
3 żółtka
oliwa z oliwek (można użyć masła bądź wymieszać masło z oliwą)
1 ząbek czosnku - drobno pokrojony
4 szalotki (lub 1 duża cebula) - drobno pokrojone
ok 100ml białego wina (opcjonalnie)
1 łyżka tartego parmezanu lub pecorino do sosu + do posypania na talerzu
świeży rozmaryn
2-3 mrożone kostki domowego bulionu (opcjonalnie) - użyłam do rozrzedzenia sosu

przygotowanie:
makaron ugotuj al dente, najlepiej ok 2 minuty krócej niż na opakowaniu. na patelni podsmaż pokrojoną szynkę na odrobinie oliwy. (prawdopodobnie boczek nie będzie w ogóle potrzebował tłuszczu do smażenia.) po około 3-4minutach ściągnij szynkę z patelni (nie myj patelni po smażeniu szynki!), dodaj odrobinę oliwy i zeszklij szalotki. jak cebulka zrobi się przezroczysta, dodaj wino i czosnek i smaż kolejne 4 minuty. w tym czasie roztrzep żółta w szklance, dodaj do nich połowę śmietany oraz ser i wymieszaj. drugą połowę śmietany dodaj na patelnię razem z przesmażoną szynką. przykręć ogień do minimum i dodaj masę jajeczno-śmietanową. dopraw odrobiną soli i dużą ilością świeżo mielonego pieprzu. jeśli sos jest za gęsty możesz rozrzedzić go bulionem.
ugotowany makaron dodaj na patelnię, dokładnie wymieszaj i wykładaj na talerze. możesz posypać dodatkowo serem bądź tylko udekorować rozmarynem.
smacznego:)
Dodała Kasia Pawlik
 
Od Krzechna Zielińska

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
4867 187 10
składniki: 2-3 duże opakowania herbatników (ilość zależ…
88,10 zł
Lubię to Komentuj
1
Dzbanuszek porcelanowy na herbatę Dzbanuszek wykonany z…
Lubię to Komentuj
1625 7
Pszenno-razowy chlebek z masłem ziołowym, do odrywania.…
bistromama.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1088 6
składniki (na 4 porcje): ok 500g makaron spaghetti 180…
Lubię to Komentuj
1330 6
BLOK WANILIOWY Składniki: 200 g mleka w proszku (można…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
3551 5
piersi z kurczaka zawinięte z mozzarellą, czosnkiem i b…
media-cache-ec5.pinterest.com
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
353 4
ciasteczka na Wielkanoc
etsy.com
Lubię to Komentuj
866 4
Lubię to Komentuj
3628 4
PĄCZKI HISZPAŃSKIE Składniki na około 25 gniazdek (zal…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
837 3
składniki na 2 porcje szklanka rozdrobnionego szpinaku…
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
56 3
migdały i orzechy (pekan, laskowe, włoskie) cukier pude…
Lubię to Komentuj
1853 3
PISCHINGER Pischinger – czyli tort z wafli to podobno…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
154 3
samosy składniki: ciasto: 1/2 szklanki mąki 1/2 łyżki…
Lubię to Komentuj
259 2
Wszystko o gotowaniu: CUKIERKI BOUNTY
wszystkoogotowaniuks....spot.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
48 2
Lubię to Komentuj
98 2
Penne z chorizo Składniki 400 g penne oliwa 3 ząbki c…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
1730 2
Najpierw wlewa sie galaretke potem serek homo z żelatyn…
Lubię to Komentuj
6 2
nadziałam i gotowe, czyli kebab na patyku inspiracje pł…
16,60 zł
Lubię to Komentuj
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - POCAŁUNEK Stylow…
Lubię to Komentuj
38 2
składniki: paczka herbatników 1 gorzka czekolada 1 czek…
Lubię to Komentuj
853 2
SZARLOTKA Z ORZECHAMI SKŁADNIKI: Kruche ciasto: 50 dkg…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
1531 2
Ciasto krówka bez pieczenia Składniki 5 paczek herbatn…
slodkieinspiracje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
863 2
weheartit.com
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA RUBIN Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
1239 2
buleczki z jajkami zapiekane z ziolami i parmezane na J…
Lubię to Komentuj
3305 2
Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego mas…
Lubię to Komentuj
444 2
deser
weheartit.com
Lubię to Komentuj
1340 2
101,30 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK VANESSA G. KLIMT - POCAŁUNEK 2 Luksusowy porcelan…
Lubię to Komentuj
854 2
Wiedeńskie naleśniki z twarogiem Składniki 5 jaj…
Lubię to Komentuj
373 2
Składniki, 2 porcje: • 200 g łososia • około 100 g mak…
Lubię to Komentuj
1812 2
Kurczak po generalsku Składniki średni kurczak piwo, u…
foodmag.pl
Lubię to Komentuj
448 2
PrzepisoTeka: Spaghetti z krewetkami ziołowo- maślanymi
przepisoteka.blogspot.com
122,-
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Róże Oryginal…
Lubię to Komentuj
380 2
Sos słodko - pikantny z chilliΔ Do szaszłyków z krewet…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
953 2
ZIMNY PIES Czas przygotowania: 4 godzin Składniki 250…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
816 2
arabeska biszkopt: - 5 jajek - 1 szkl cukru - 1 szkl mą…
arabeskawaniliowa.blogspot.com
Lubię to Komentuj
346 2
OGÓRECZKI W OCCIE WINNYM Składniki: 6 małych ogóreczków…
lepszysmak.wordpress.com
57,70 zł
Lubię to Komentuj
1 2
CERAMICZNY CZAJNIK NA Z SITKIEM Elegancki ceramiczny c…
Lubię to Komentuj
1915 2
wspaniała szybka przekąska na ciepło, choć również może…
Lubię to Komentuj
2058 2
besty.pl
Lubię to Komentuj
1398 2
Zawijane tortillki Składniki: 4 gotowe pszenne tortill…
Lubię to Komentuj
13 2
267,60 zł
Lubię to Komentuj
CZAJNIK ŻELIWNY Z SITKIEM 800 ml - CZERWONY Wysoko jako…
Lubię to Komentuj
189 2
Sałatka z tuńczykiem Składniki: 1 puszka tuńczyka w…
students.pl
Lubię to Komentuj
749 2
Muffiny ze szpinakiem i serem feta Składniki: 250 g ś…
artkulinaria.pl
Lubię to Komentuj
106 2
Kurczak po kijowsku: wg Le Cordon Bleu "Potrawy z kurcz…
W 1089 innych kolekcjach
KUCHNIA (874)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1368)
kuchnia (714)
Kuchnia (504)
Przepisy (55)
inspiracje (14)
Makarony (48)
Przepisy na ciasta i nie tylko (33)
2 lubi to
kuchnia
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation