Kuchnia

coś do gara

PIERSI Z KURCZAKA W KREMOWYM SOSIE Z PIECZARKAMI
składniki na 4 duże porcje

SKŁADNIKI:

Do mięsa:
4 piersi z kurczaka
1/2 łyżeczki soku z cytryny
odrobina soli
szczypta pieprzu
5 łyżeczek masła
Na sos:
4 łyżeczki masła
1 łyżka posiekanych szalotek
100 - 200 g świeżych pieczarek
1/4 szklanki bulionu wołowego
1 szklanka śmietanki kremówki
1/4 szklanki białego Porto
sól i pieprz
Dodatkowo:
Garnek odpowiedni do pieczenia w piekarniku (najlepiej z przykrywką) (może być naczynie żaroodporne)
3 kawałki papieru do pieczenia, z jednej strony posmarowane masłem




PRZYGOTOWANIE:

Przygotowanie mięsa:
Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Przygotować garnek odpowiedni do pieczenia w piekarniku (casserole).
Roztopić w garnku masło, ułożyć piersi z kurczaka, przykryć kawałkami pergaminu, a następnie zakryć garnek i włożyć go do nagrzanego piekarnika piekarnika (ok. 180-200 stopni).
Po 6 minutach dotknąć piersi palcem, jeśli mięso jest miękkie to dopiec je jeszcze przez chwilę. Dobrze upieczone powinno być sprężyste i jędrne.
Przygotowanie sosu:
Na patelni rozgrzać masło.
Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w plasterki.
Na patelnię dodać posiekane szalotki, podsmażać chwilę, ale żeby nie zbrązowiały.
Dodać pieczarki i podsmażać aż się zarumienią z obu stron.
Zalać całość bulionem i Porto. Chwilę poddusić.
Dodać śmietankę, doprawić solą i pieprzem.
Do przygotowanego sosu dodać piersi z kurczaka.
Podawać posypane np. świeżo posiekaną pietruszką.
Dodał Monika Sibiga
 
Od Bożena Bogdan

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1156 73
Sos koperkowy zawszepolka.pl
Lubię to Komentuj
428 73
Tarta francuska z ricottą i pomidorami
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
2698 44 2
Pieczeń ze schabu Składniki: * ok. 1,5 kg schabu * 1…
gotowaniecieszy.blox.pl
Lubię to Komentuj
1528 38
Szybkie ciastka kokosowe Składniki: *200 g wiórek kokos…
Lubię to Komentuj
620 37
Nuggetsy z kurczka z dipem twarogowo ziołowym * 2 fil…
Lubię to Komentuj
329 36 1
lejdisowo.pl
Lubię to Komentuj
229 27
Lekkie ciasto z bardzo jagodowym musem Składniki na bis…
cookinggoodlooking.blog.pl
Lubię to Komentuj
1679 23
puszyste ciacho jogurtowe z jabłkiem :) mało kaloryczn…
Lubię to Komentuj
1755 23
Krem czekoladowy wg Jamie'go Olivera Wyśmienity i szyb…
pin-upcake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1756 19
polędwiczki z sosem śliwkowym Składniki, 4 porcje, okoł…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
80 19
Roladki ze schabu z serem, boczkiem i suszonymi pomidor…
osmykolorteczy.blog.pl
Lubię to Komentuj
412 17
Tarta z cukinią, kurczakiem i mozzarellą Spód: 250 gr…
polki.pl
Lubię to Komentuj
104 17
foodislove.soup.io
Lubię to Komentuj
465 14
Sałatka ziemniaczana Składniki: 1 kg ziemniaków 1 duża…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
3649 12
PIKANTNE BURGERY ZIEMNIACZANE Składniki (na około 6 sz…
Lubię to Komentuj
704 11
na impreze * Ser obojętnie jaki, może być starty na t…
pinterest.com
Lubię to Komentuj
1441 10
Składniki mały słoik majonezu 4-5 łyżek drobno posiekan…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
255 10
Ciasto chałwowe Ciasto chałwowe - składniki: Wg przepis…
madameedith.blogspot.com
Lubię to Komentuj
3364 9
Składniki na 3szt: na ciasto: 1 i 3/4 szklanki mąki 3…
indulgy.com
Lubię to Komentuj
1263 9
Lemoniada z arbuza składniki: 1/2 szklanki cukru 4 szk…
Lubię to Komentuj
801 9
Pasztet z pieczarek. poezjasmaku.pl
Lubię to Komentuj
1204 9
Mojito... Sprite, wyciśnięty sok z cytryny/ limonki, wy…
Twistermad.blog.student.pl
Lubię to Komentuj
805 9
Szynka drobiowa z podudzi kurczaka Składniki: 1200g p…
mojepasjekrakow.blogspot.com
Lubię to Komentuj
336 9
Tarta truskawkowa z budyniem Składniki (forma 13×36 cm)…
Lubię to Komentuj
2243 8
Ciasto czekoladowe Na ciasto potrzebne będą: 3 duże ja…
Lubię to Komentuj
327 8
pyszny schab 1-1,5 kg schabu bez kości ziele angielski…
Lubię to Komentuj
427 8
Domowy Twister Składniki: jedna pierś kurczaka pomido…
niezlymlynek.blogspot.com
Lubię to Komentuj
43 7
Sernik gotowany
domiwkuchni.blox.pl
Lubię to Komentuj
879 7
Zakwas na żurek - Składniki (do wykorzystania do żurku…
pozytywnakuchnia.pl
Lubię to Komentuj
1238 7
Sałatka z makaronem, kurczakiem, ananasem i prażonym sł…
ulubioneprzepisy.wordpress.com
Lubię to Komentuj
167 7
Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone Co ku…
kuchnialidla.pl
Lubię to Komentuj
448 6
kanapeczki składniki: - chleb lub długa bułka - masło…
w-spodnicy.ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
287 6
Zielony Koktajl Super Modelek odchudza i oczyszcza org…
odchudzaniejestproste.pl
Lubię to Komentuj
240 6
Sos Beszamelowy Składniki: 500 ml mleka łyżka masła 3…
Lubię to Komentuj
138 6
Mus czekoladowy bitą śmietaną i cynamonem
Lubię to Komentuj
1359 6
Rogaliki Babuni 1 kg. mąki 1 szk. śmietany 1 margaryna…
kopalniasmakow.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1693 5
Smażone kulki ziemniaczane Składniki: 800 g zie…
Lubię to Komentuj
171 5
Tort z musem czekoladowym Składniki: 600 g gorzki…
Lubię to Komentuj
343 5
ROŻKI BIAŁOSTOCKIE 1kg ziemniaków ugotowanych w mundur…
Lubię to Komentuj
314 4
sandwich - przepis na chrupiącą kanapkę na ciepło skł…
W 1320 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (11470)
Kulinaria (566)
*** masterchef na obcasach ;) (628)
przepisy (52)
kazimiera przybytko (1192)
Ciasta i inne (1553)
gotowanie (57)
Przepisy (422)
2 lubi to
coś do gara
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation