Kuchnia

Makaron penne z sosem podwójnie pomidorowym


Składniki

400g makaronu pióra
100 g wędzonego boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
100 g suszonych pomidorów
400 g krojonych pomidorów z puszki
sól i pieprz
liście bazylii
ser dojrzewający do podania


Przygotowanie:

Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć z odrobiną oliwy z oliwek. Dodać pokrojoną cebulę i czosnek, podsmażyć. Dodać pokrojone drobno suszone pomidory, przesmażyć przez chwilę następnie dodać pomidory z puszki. Dusić całość aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. W tym czasie ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Odcedzony makaron dodać do sosu i dusić całość przez chwilę aż sos pokryje makaron. Dodać listki bazylii, wymieszać. Przed podaniem posypać startym serem.