Kuchnia
smacznego
Muffinki z piwem i rodzynkami
Składniki na 12 dużych babeczek:
Ciasto:
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki sody
szczypta soli
po 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, goździków
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki piwa
1 jajko
100g drobnych rodzynek
Polewa:
100g gorzkiej czekolady 60%
3 łyżki masła
Kremowa masa:
100g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
100g cukru pudru
2 łyżeczki mleka (w temperaturze pokojowej)
2-3 krople aromatu śmietankowego
zielony barwnik spożywczy
Ciasto:
1. Wymieszać razem mąkę, sodę, sól i przyprawy.
2. W drugiej misce wymieszać łyżką cukier, olej, jajko i piwo.
3. Do mokrych składników dodać mąkę i krótko wymieszać łyżką, tylko do zwilgotnienia składników. Dodać rodzynki i zamieszać.
4. Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką, możemy również użyć foremek silikonowych. Babeczki piekłam w 160oC na funkcji termoobieg przez 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do wystygnięcia.
Polewa:
5. Roztopić na parze czekoladę z masłem (włożyć czekoladę z masłem do miski lub rondelka i ustawić nad garnkiem z gotującą się wodą, od czasu do czasu mieszając), wymieszać na jednolitą masę. Ostygnięte babeczki maczać w polewie i odstawić do zastygnięcia.
Krem:
6. Masło ucierać mikserem przez 3 minuty. Następnie ciągle ucierając, dodawać stopniowo cukier puder. Dodać aromat śmietankowy i ucierać jeszcze przez 1 minutę. Dodać 1 łyżeczkę mleka, wymieszać i znów dodać łyżeczkę mleka, wymieszać. Na końcu dodać barwnik.
Gotowym kremem udekorować babeczki.
Udanych wypieków:)
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