Kuchnia

Kuchnia japońska

Grilowany kalmar po japońsku

składniki:

50ml sosu sojowego
50ml mirinu
1 łyżeczka cukru pudru
3 tusze kalmara – kupujemy zamrożne (krążki się nie nadają)
shichimi togarashi

Mieszamy sos sojowy z mirinem i cukrem w garnuszku i gotujemych chwilę aż zgęstnieje. Studzimy.

Kalmara marynujemy 30 minut w sosie.

Grillujemy i po kilku minutach kalmar zaczyna zmieniać kolor na bursztynowy. Przekładamy na deskę i kroimy na plastry.

Podajemy natychmiast posypane delikatnie shichimi togarashi.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation