Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Zapiekanka z kurczakiem curry, brokułem i serem

Składniki:

3 pojedyncze piersi kurczaka
1 brokuł
1 kg młodych ziemniaków
150 g ser żółtego - u mnie ser Podlaski MSM Mońki
1/2 pęczka koperku
2 łyżki śmietany 18%
200 g śmietanki 30%
sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa


Piersi umyć, osuszyć, pokroić w kosteczkę. Oprószyć curry, gałką muszkatołową, solą i pieprzem, Usmażyć na oliwie.
Ziemniaki oskrobać i umyć. Zalać wodą i gotować 10 minut, po tym czasie dodać do wody podzielony na różyczki brokuł. Wodę lekko osolić, gotować aż warzywa będą wpół miękkie.
Ziemniaki ułożyć w lekko naoliwionym naczyniu żaroodpornym. Małe w całości, większe pokroić.
Na ziemniakach ułożyć kurczaka.
Śmietany połączyć, doprawić solą i pieprzem. Jeśli bardzo lubimy curry można jeszcze dodać do śmietany. Wylać mieszankę na ziemniaki i mięso.
Wyłożyć różyczki brokuła. Posypać serem i poszatkowanym koperkiem. Zapiec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation