Kuchnia

Smaczne

esspresso long-nights

składniki na 1 szklankę

2 żółtka jaj z hodowli ekologicznej
30 g cukru
1 dl/100 ml kawy espresso
40 ml posłodzonej czarnej kawy
dodać szczyptę kardamonu
ubić żółtka z cukrem do uzyskania jasnej i kremowej konsystencji

przygotowanie

umieścić miskę z ubitym żółtkiem nad garnkiem z gotującą się wodą i mieszać powoli, dodając espresso.
mieszać dopóki mieszanka nie zmieni się sztywną pianę
wlać posłodzoną i zaparzoną czarną kawę do szklanki i położyć na niej spienione espresso.
podawać niezwłocznie po przygotowaniu
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation