Kuchnia

Kremowa zupa dyniowa z pomidorami i wędzonym kurczakiem

Czas przygotowywania – 30 minut

Składniki na 5 porcji:
dynia świeża bądź mrożona - 400 g
soczewica czerwona - 50 g
pomidory pelati - 100 g
wędzony kurczak - 100 g
cebula dymka - 1 szt.
czosnek - 1 ząbek
słodka śmietanka 18% - 100 ml
sól, pieprz i oliwa
wywaru drobiowego - 2,5 ltr

Sposób wykonania:
Soczewicę przesmaż z posiekaną cebulą, dynią i czosnkiem aż zrobi się szklista. Zalej bulionem i gotuj do miękkości. Dodaj pomidory i chwilę podgotuj. Zmiksuj wszystko na gładką jednolitą masę i zagotuj. Dodaj słodką śmietankę i dopraw solą i pieprzem Dodaj pokrojonego wędzonego kurczaka i posiekany szczypior z dymki. można do smaku dodać ser mascarpone lub pleśniowy i wszystko razem zmiksować.