Kuchnia

Galeria Przepisów - Przepis na "Pełnoziarniste bułki z ziarnami" - klik na zdjęcie.

Składniki:

500 g mąka pszenna pełnoziarnista,
150 ml woda,
1 szt jajko,
2 łyżki masło,
2 łyżeczki sól,
30 g drożdże,
1 łyżeczka cukier,
1/3 szklanki siemię lniane,
pestki słoneczka,
pestki dyni,
1 szt jajko do posmarowania,

Sposób przygotowania:

W miseczce wymieszać pokroszone drożdże, 4 łyżki ciepłej wody, 1 łyżeczkę cukru, 1 płaską łyżeczkę mąki. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 min.
W misce połączyć mąkę, wodę, mleko, jajko, masło, siemie lniane oraz dodać wyrośnięte drożdże. Całość wymieszać i wyrobić ręcznie lub w robocie kuchennym.
Tak przygotowane ciasto odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie ciasto jeszcze chwilę ugnieść i podzielić ciasto na części.
Formować małe bułeczki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i ostawić na ok 10 min.
Następnie wierzch bułeczek posmarować rozptrzepanym jajkiem, posypać ziarnami.
Bułeczki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 15 min. w temp. 200 stopni.