Kuchnia

Składniki na 6 sztuk

1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 łyżka majonezu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
2 łyżki startego zółtego sera
3 ząbki czosnku
zielona pietruszka
sól, pieprz, zioła prowansalskie
1 łyżka oleju do smażenia

Przygotowanie:

Mięso pokroić w bardzo drobną kosteczkę, dodać majonez, przyprawy, przeciśnięty czosnek, mąkę (ew. żółty ser) i dokładnie wymieszać.
Włożyć mięso na ok. 4 godziny do lodówki - można pominąć ten etap jeśli nie mamy czasu.
Dodać żółtko, ubite na pianę białko i posiekaną pietruszkę. Delikatnie wymieszać.
Łyżką nakładać placuszki na wysmarowaną olejem i rozgrzaną patelnię. Smażyć na złoto z obu stron.
Proponuję podać kotleciki z ziemniakami w mundurkach i surówką z kapusty kiszonej.