DIY - zrób to sam
.....
kremowy sernik czekoladowy
Składniki:
Na masę serową: ok. 255 g posiekanej czekolady deserowej, ok. 225 g kremowego serka śmietankowego typu philadelphia w temp. pokojowej, 1 szklanka cukru, 1/4 szklanki kakao, 4 duże jaja
Na spód: ok. 260 g czekoladowych herbatników, 1 łyżeczka cukru, 4 łyżeczki rozpuszczonego masła
Przygotowanie:
1. Spód: Nagrzej piekarnik do 180°C. Za pomocą robota kuchennego zmiksuj herbatniki z cukrem aż do połączenia. Dodaj rozpuszczone masło i miksuj dalej aż masa nasiąknie tłuszczem. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż od zewnątrz i od wewnątrz folią aluminiową, a następnie wyłóż masą z herbatników, mocno dociskając. Piecz ok. 8 minut i odstaw do ostygnięcia.
2. Masa serowa: Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Serek, cukier i kakao zmiksuj aż do połączenia, dodawaj po kolei jajka a następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę i miksuj dalej, aż masa stanie się jednolita. Masę przełóż do tortownicy i wyrównaj. Wstaw tortownicę do dużej brytfanny, a następnie wlej do niej wrzątku do połowy wysokości tortownicy. Stworzy to kąpiel wodną, dzięki której ciasto nie popęka. Ostrożnie wstaw całość do piekarnika i zapiekaj w 180°C przez ok. 1 godzinę, aż środek sernika dokładnie się zetnie. Odstaw do ostygnięcia, następnie za pomocą noża oddziel brzegi ciasta od tortownicy i wstaw do lodówki na noc do ochłodzenia. Sernik przykryty folią można przechowywać do 3 dni w lodówce.
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