Inne

Sałatka z kaszą kuskus

Składniki:

brokuł [1 szt.]
kasza kuskus [1 op.]
kukurydza konserwowa [1 op.]
papryka czerwona [1 szt.] (duża)
ogórek szklarniowy [1 szt.]
natka pietruszki [0.5 pęczka]
filet z kurczaka [2 szt.] (pojedyncze)
przyprawa do kurczaka
majonez
sól
pieprz

1. Brokuł podzielić na mniejsze części, dokładnie umyć i ugotować w lekko osolonej wodzie. Odstawić do ostygnięcia.
2. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem w taki sposób aby był ok. 2-3 cm nad poziomem kaszy. Co jakiś czas wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
3. Kukurydzę odsączyć, ogórka obrać, przekroić na pół i pokroić, paprykę dokładnie umyć i pokroić, natkę drobno posiekać.
4. Mięso pokroić w sporą kostkę, doprawić przyprawą do kurczaka i usmażyć na niewielkiej ilości oleju.
5. Ostygniętą kaszę połączyć z warzywami.
6. Dodać podsmażone mięso.
7. Ostygnięty brokuł pokroić na mniejsze cząstki.
8. Dodać majonez oraz doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.