Kuchnia

Ciasta

Składniki na biszkopt kakaowy:

- 3 jaja

- 3 łyżki cukru

- 3 łyżki mąki

- 1 łyżka kakao

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie połączyć.

Ciasto wylać do blaszki ( 15x25 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25 minut w 180 st. C. Wystudzić, przekroić na 2 blaty. Można dowolnie naponczować.



Składniki na masę jagodową: (inspiracja )

- 2 szklanki jagód

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 1/2 kostki masła

- 1 szklanka mleka w proszku

- 200 g serka homogenizowanego

- 2 łyżki żelatyny

Jagody zmiksować. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać serek homogenizowany i mleko w proszku, zmiksować. Na koniec dodać zmiksowane jagody, połączyć.

Żelatynę rozpuścić w około 1/3 szklanki gorącej wody, przestudzić, dodać do masy jagodowej, zmiksować.

Tężejącą masą jagodową przełożyć blaty biszkoptowe.



Składniki na masę śmietanowo - serkową:

- 150 g serka mascarpone

- 150 g śmietany 30 %

- 1 łyżka cukru pudru

- garść jagód do dekoracji

Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Połączyć z serkiem mascarpone. Masę równomiernie wyłożyć na wierzch ciasta, posypać jagodami. Schłodzić w lodówce.
Zaloguj się, aby dod
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation