Kuchnia

inspiracje kulinarne

Kotlety ziemniaczane z kurczakiem

Składniki (ok. 8 sztuk)

200 g fileta z kurczaka
500 g ziemniaków
2 łyżki ketchupu
1 łyżeczka angielskiej musztardy
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki mąki
1 jajko
100 g bułki tartej
oliwa i olej do smażenia
sól, pieprz

Wykonanie

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, następnie rozgniatamy. W międzyczasie fileta z kurczaka kroimy w drobne kawałki i podsmażamy na oliwie. Do rozgniecionych ziemniaków dodajemy pieprz, ketchup, musztardę i pietruszkę, wszystko razem mieszamy, na koniec dodajemy kurczaka. Formujemy kotlety, które panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju po 2-3 minuty każdą ze stron. Podajemy z sałatką. Smacznego :)