Kuchnia

Sałatka makaronowa z brokułami
Składniki:
300g makarony typy falbanka
jeden średni brokuł
10 dag sera żółtego
15 czarnych oliwek
10 pomidorków koktajlowych
1 łyżka octu winnego
zioła prowansalskie
oliwa
cukier, sól, pieprz
Makaron ugotuj “aldente” w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy, osącz i wystudź. Brokuł umyj, podziel na małe różyczki, a następnie blanszuj go przez około 5 minut w osolonym wrzątku. Brokuły odstaw do wystygnięcia. Pomidorki umyj i przekrój na pół, oliwki odsącz i pokrój w talarki. Ser żółty pokrój w małą kostkę. Do miski wsyp makaron, brokuły, ser pomidory i oliwki. Teraz czas na sos, do octu winnego wsyp po szczypcie soli i cukru, dodaj łyżeczkę ziół prowansalskich, dodaj 3 łyżki oliwy, całość mieszaj, aż uzyskasz aksamitną emulsję. Sałatkę polej sosem i delikatnie wymieszaj. Smacznego
http://www.zyciebezglutenu.pl