Quesadilla
czyli typowo meksykańska lekka przekąska, którą przygotowuje się niesamowicie szybko.
Potrzebne są (na 32 trójkąty):
8 placków tortilla (ja używam tych z Biedronki, bo są duże, smaczne i tanie)
3 pomidory
1 cebula (średniej wielkości)
2 ząbki czosnku
pół pęczka kolendry (to jest w zasadzie tajemnica tego dania)
1,5 łyżki octu winnego białego
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz i cukier
150g sera żółtego (najlepiej cheddar)
Kilka godzin przed podaniem najlepiej jest zrobić salsę i wstawić do lodówki żeby się smaki ładnie przegryzły. A w tym celu kroimy pomidory i cebulę w drobną kosteczkę. Siekamy dwa ząbki czosnku i kolendrę. Wszystko mieszamy. Dolewamy ocet i oliwę. Dodajemy sól, pieprz i odrobinę cukru. Do smaku :) Wszystko mieszamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. A przed samym podaniem ścieramy żółty ser. Bierzemy jeden placek tortilli i na połowę wykładamy salsę, posypujemy serem i składamy placek na pół. Salsy nie może być za dużo żeby po złożeniu i dociśnięciu do siebie obu połówek placka nic nie wyciekało. Takiego placka z salsą wkładamy na suchą bardzo rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron aż do zarumienienia :) Zdejmujemy z patelni i kroimy jeden placek na cztery trójkąty. To danie smakuje świetnie zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecam gorąco każdemu, a niżej filmik z YT dla osób, które preferują przepisy w formie audio-wizualnej :)
http://www.youtube.com/watch?v=jT1bKA1V8Yo&feature=player_embedded
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