Kuchnia

Młode ziemniaczki z szynką

Składniki:

1 cebula
1 pomidor
3 plastry gotowanej szynki
2 jajka
3 ziemniaki, wcześniej ugotowane w mundurkach i podzielone na ćwiartki
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka suszonego cząbru
2 szczypty ostrej papryki w proszku sól do smaku


Przygotowanie:

Cebulę kroimy w piórka, szynkę w paski.
Na patelni podsmażamy cebulę z szynką, gdy cebula zmięknie dodajemy ćwiartki ziemniaków oraz kawałki obranego pomidora, cząber i ostrą paprykę, doprawiamy do smaku, delikatnie mieszamy, a gdy z pomidorów powstanie lekki sos wbijamy dwa jajka, czekamy, aż się zetną, podajemy zaraz po przygotowaniu.