Kuchnia

obiady i inne

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

PAPRYKA FASZEROWANA INDYKIEM - składniki:
8 jędrnych mięsistych papryk (w różnych kolorach: czerwona zielona żółta)
Nadzienie:
1/2 kg mielonego mięsa z indyka
4 czubate łyżki kuskusu
2 duże ząbki czosnku
sól
pieprz do smaku
Sos:
1 duża słodka marchewka
1 duża cebula
1 kg dojrzałych pomidorów lub 1/2 l przecieru pomidorowego
1 łyżka oleju
sól
PAPRYKA FASZEROWANA INDYKIEM - sposób przygotowania:
Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno siekamy. Podgrzewamy lekko olej w rondlu, dodajemy utartą marchew i cebulę i dusimy pod przykryciem do miękkości. Pomidory zalewamy wrzątkiem, ściągamy z nich skórkę i kroimy w ćwiartki. Dodajemy pomidory (lub przecier) do rondla, solimy i dusimy na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty, jednolity sos, około 1 godz. Kuskus wsypujemy do miseczki, zalewamy wrzątkiem ok. 1 cm powyżej powierzchni kaszy, przykrywamy i odstawiamy, żeby wchłonął wodę. Z papryk odcinamy wierzch (nie odrywając ogonków) i usuwamy gniazda nasienne. Papryki i "wieczka" z ogonkiem dokładnie płuczemy. W dużej misce mieszamy mielone mięso z napęczniałym kuskusem, rozgniecionym czosnkiem i przyprawiamy solą i pieprzem. Farszem napełniamy papryki, przykrywając każdą jej odciętym uprzednio wieczkiem. W szerokim rondlu ustawiamy papryki wieczkami do góry, zalewamy sosem i dusimy na bardzo wolnym ogniu 2-3 godz., aż sos, rozrzedzony sokiem puszczonym przez papryki, znów zgęstnieje. Im wolniej i dłużej papryki się duszą, tym są lepsze. W trakcie duszenia co jakiś czas lekko poruszamy całym garnkiem - nie mieszamy.

Dodała Marta Maciejowska Obserwuj

Od Marta Chmurzyńska Obserwuj

Źródło: ugotuj.to odwiedź stronę

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