Kuchnia
Carving
ŚwiĄteczne cupcakes w wersji light
składniki
ciasto
200ml puree z białej fasoli
4 łyżki mleka odtłuszczonego w proszku
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 garście rodzynek
1 łyżeczka imbiru
3 łyżki brązowego cukru
dekoracja
gorzka czekolada
żółty lukier kupny
cukrowe groszki
przygotowanie
składniki na ciasto dobrze mieszamy na jednolitą masę. dorzucamy rodzynki i napełniamy foremki - mi wyszło 20. pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach. potem dajemy babeczkom ostygnąć ciut w uchylonym piekarniku.
moje cupkakes dekorowałam na następny dzień. najłatwiej mi było to zrobić trzymając każdą po kolei w ręku. dekorowanie w sposób dietetyczny jest w tym przypadku dość trudne. o ile gorzka czekolada jest na wielu dietach dozwolona o tyle lukier czy cukrowe groszki już niekoniecznie. jednak wychodzę z założenia, że ta niewielka ilość i umiar jakim się wykażemy zjadając 5 a nie 15 babeczek stanowi i tak wystarczającą formę dietetyczności w obliczu świąt. zwłaszcza, że przecież babeczki są bez mąki, tłuszczu i 20 sztuk zawiera tylko 3 łyżki brązowego cukru. mam nadzieję, że nie będę was siostry musiała przekonywać do tego świątecznego "szaleństwa" :)
czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli. lukier wystarczy zanurzyć w gorącej wodzie. ja każdą masę nabierałam w strzykawki po prostu i malowałam nimi po babeczkach. na koniec sypałam ciut cukierkowym groszkiem.
wyszły piękne i pyszne. lekko imbirowe z soczystymi rodzynkami. na wierzchu słodko kruszyła się pod zębami czekolada i lukier oraz pękał groszek...:)
YjlkNDU5ZDY6OkQ9Ny16F0xpJRMHci1aBkd+XCNkF2o7UgZONHE+AjUyLAMsHiBMMWsVcxYcOEJIGAdeD080FQ8nam8Ydy0UJygCBxQAXDo5BVIpDGw2OjoMDUsCbB5RYQw4WyEdYBsMIwoZGX4CVQZdBSc2ZHIUNGQWOEgIAiwceX8fYRsHVAIcJwgOIyYCBAQVSGNgYVc1AUpZVSM3CwRQaxRwDAwpHUxLLD8PLwA5fRwiAA8FPHYIWg5sei1mJWdTOQZzS0VgYwxhfzlDTk8qPD4RCVVHNVphVSZyc289WgwrBzMMPm9GOSw8d0BWFXACRDwHFhBUGSIfU0g5WC8HXVQ0DV42CA1XDD8vACEhMSQPdCphTlIhFmIsewkjAn1gHzdON1JzFxESCmQ/DmJTF18PIhRPagQPSyh+VigtMwUQSyMcGRoJMixqGQAyeBZgYwtjbUhZZ0kHHgwzIXZucnc9fRkxcxdWBxIBDUMYDQw/czglLjFGCEpaV3RZbkFzSVJkHUYyDBhDBFxtFnt1N1gfWBkZAC4XHTkPPwhhFFZUBl5uH00taApnCFsQGkUoDAkiP2A/AyMcenYAIVpDPCZQc1xidyUbIEEcDSZaJn01M3MoUQMrKxsMcRltcBdsNxRDAlEdPkBAODIPRRxPBn99bRgYTl5+Bx9VTRUjGHNCfFtiXGgUfVAiVwsGNyU7cixuPionOmZVZzNwNw8CMgc9cTQACCdxAVN1CkMvM3ZFNUJiCHAeaCt7C2McCyMoDHsyLDw8DXBBCXEbChhxTEkUbwNPC3QKQGEjHxVyT3pHaQQmaR4tWlMZMyJFKAxxBEpmT34QBQEdMBwZEw8vGisXJHlmNQkoAyB0HzVDIz9BbhYYF0h0KhwyPX4nAh0cKw4FP0plbSdLK0tjVnQ/cAgqVBwNJzMCGTo0URoKKAgKYCxwfAkBCAFDUiwAfRoKfi9UZ0tPTyEdBQZ3FmMKEGQvEXoqVBsaKRVwRw1hH3gzCwoUKRVRMgkoF1VUDnknQwobGE8JJXIHHnBhXGVUfmJDJmcOAxovVnYYLgRuPghFEhsZRgBgC3g4NDEKBTZAKygWKVQVLDdLKXYmRSsUG1cdOAQweRM3XgceNhIoGWdXEj0UQyYhBQYANA15EjMjey8aHn0TFjRdR11sQwo5LgwAATZvBnkWUxpHJVxRNgVQHA4OIxdFJFs+aWw9EWo+WxA2HlUFTD8nf0QfUgEdGEEXPhUnd3Z6XBkOZWMtXzYCECpiAix1Ai81Xj4OSi8UAxskMRQxKyxJS3k2Im1xVHIOBCcAMGQtE2wZDDsxZi48BmolQHROUwdsGyFwMClmJTRHZUBgNw9KP1spVAZAEBcNZBRxN1sndC0SPXgqDCsPLA4kVwlGYy8VQjwHTn09RCFcT0wMQkApGllzBDM7Ch0oLn46ICdkYwp8CCMjFwkSPmwoT2tsOEAnDWwYJDA0HCFuYRwGTQk5NmtyFwxZc3tiLQoyJ3l8RmMbDFQEEDNWFwgMBgcUJxded0xcGntwG3kpOhoBcWcVSyUAdDdMdTcSVxYEFTccJwAiCB9RHUE3dXwcHClKYnofdxpUalM6EnUBEX5pEBIkARlSETY/AR8NKAMsFV4DIRMwJmZ/HUIlOgxlHBVgaEU8PjMAfEIEHFUzA14vEFxXD1JgKgpVXB8Qdg8sNiZQEllhWwtQHCs4F3s8MhZhQVE3TjcOSBcvTApoAUFicRccJR8lR2oUD18qcX92BQ03DkwgVhQhNC0xUzMALEQaQTwLYwJPXFlJCRQLPCF2YhcKHGskFlQCTlYbODhaIjRuGWA6BxIRIQ8NYSJeGm4UUgI=