Kuchnia

Składniki na dwie osoby:
1 połówka piersi kurczaka, przekrojona w poprzek na dwie części,
mix sałat z rukolą,
10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół,
1 średniej wielkości pomarańcza, pokrojona w ćwiartki,
garść czarnych oliwek,
1 kulka sera mozarella,
garść suszonej żurawiny,
garść migdałów blanszowanych,
sos balsamiczny,
papryka ostra,
papryka słodka,
świeżo mielony pieprz,
oliwa z oliwek.

Pomidorki i mix sałat dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Pierś kurczaka delikatnie przyprawić solą, papryką oraz pieprzem z dwóch stron. Patelnię grillową rozgrzać na największym ogniu (nie wylewać na nią oliwy, patelnia musi być sucha!). Następnie zmniejszyć ogień, pierś kurczaka zamoczyć w oliwie z oliwek i wyłożyć na patelnię. Grillować przez ok. 4 minuty z każdej strony. Po zdjęciu piersi z patelni, pociąć ją w paseczki. Wszystkie składniki umieścić fantazyjnie na talerzu, posypać świeżo mielonym pieprzem i polać sosem balsamicznym.