Kuchnia

przekaski

Kardamonovy: Pieczona ciecierzyca
Składniki:
1 szklanka ciecierzycy
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej kolendry
pół łyżeczki czosnku granulowanego
szczypta mielonego chili
1 łyżka oleju rzepakowego
sól

Ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie przez całą noc, mniej więcej dwukrotnie zwiększy swoją objętość. Po tym czasie wymieniamy w niej wodę i gotujemy do miękkości. Wszystkie przyprawy mieszamy z olejem. Ciecierzycę dokładnie osuszamy i polewamy sosem z przypraw, mieszamy. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w 180 stopniach, około 30 minut. Często ją mieszamy, żeby się nie spaliła i równo przyrumieniła.