Kuchnia

My Culinary Art: Ciasto „Pleśniak” na jogurcie greckim

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru
4 żółtka
200 g masła, pokrojonego na kawałki

Składniki na masę jogurtową:
4 białka
1 szklanka cukru
750 g jogurtu greckiego
1 i 1/2 op. budyniu waniliowego
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
120 g dżemu porzeczkowego
masło do wysmarowana formy

CZAS PRZYGOTOWANIA: 70 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Formę o wymiarach 25cm x 35cm smarujemy odrobiną masła i dokładnie wykładamy papierem do pieczenia. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy na jednolitą masę. Połowę przekładamy do woreczka i wkładamy do zamrażarki na czas przygotowywania reszty składników. Drugą połową dokładnie wygniatamy spód formy. Odstawiamy na bok.

2. W misie miksera umieszczamy białka i cukier, miksujemy, a następnie dodajemy stopniowo jogurt grecki, proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy do połączenia składników.

3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Ciasto w formie smarujemy dżemem, na to wylewamy masę jogurtową. Całość posypujemy pokruszonym ciastem odłożonym wcześniej do zamrażarki. Pieczemy 45-50 minut, wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia. Smacznego! :)