Uroda

Sałatka z rukoli i kurczaka

Składniki:

- 200 g rukoli

- ½ piersi kurczaka

- 100 g mozarelli

- 15-16 pomidorków koktajlowych

- 1 żółta papryka

- 1/2 pęczka szczypiorku

- 1 łyżeczka musztardy

- oliwa, sok z limonki, sól, pieprz




Kurczaka ugotować lub upiec w piekarniku. Pokroić. Pomidorki pokroić na połówki, paprykę w kostkę, szczypiorek posiekać. Wymieszać wszystko z rukolą. Z 2 łyżek oliwy, 1 łyżki soku z limonki, musztardy, soli oraz pieprzu zrobić sos. Polać sałatkę. Podawać od razu.