Kuchnia

Omlet z cukinią przepis - Galeria - Gotujmy.pl

Omlet z cukinią - SKŁADNIKI:
1 mała żółta cukinia
1 mały pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
3 jajka
5 kulek małych mozzarelli
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól ziołowa
olej do smażenia
Omlet z cukinią - PRZYGOTOWANIE:
Cukinię dokładnie umyć i pokroić na cienkie plasterki. Następnie plasterki oprószyć odrobiną soli ziołowej.Na patelni rozgrzac odrobinę oleju. Następnie na całym dnie patelni ułozyć cukinię i zarumienić z jednej strony. W międzyczasie roztrzepać widelcem jajka. Wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, doprawić do smaku sola ziołową. Gdy cukinia zarumieni się od spodu przekręcić plasterki na drugą stronę i wlać masę jajeczną. Na wierzchu omletu ułożyć plasterki pomidora i pokrojone kulki mozzarelli. Zmniejszyć ogień i smażyć aż masa całkowicie się zetnie. Zsunąć na talerz i podawać.