Kuchnia

Chleb lniany na zakwasie

- 350 g mąki pszennej
- 150 g mąki żytniej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki zakwasu
- 1 szkl. siemienia lnianego (pół na pół złociste i brązowe)
- 350 ml wody

Oba rodzaje mąki przesiać do miski.
Wymieszać z solą i siemieniem, dodać wodę i zakwas.
Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do foremki nasmarowanej masłem.
Przykryć ściereczką i odstawić na 12 godzin
Następnie wypędzlować wierzch chleba wodą i posypać siemieniem.
Piec około 80 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni Celsjusza..