Kuchnia

Pesto z rukoli Przepis
Składniki
słuszna garść liści rucoli
kawałek twardego, żółtego sera
dwie-trzy łyżki oliwy oliwek (lub dowolnego oleju, np. smakowego lub orzechowego)
łyżka soku wyciśniętego z limonki (lub z cytryny)
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie pesto
Do pojemnika blendera najpierw wrzucam ser pokrojony na większe kostki i blenduję go aż ładnie się rozdrobni do postaci malutkich grudek.
Następnie do pojemnika dodaję przepłukaną rukolę, sól, pieprz, sok z limonki i oliwę, i wszystko to ze sobą dokładnie miksuję.
Szybko, prosto i super smacznie. Takie pesto pasuje zarówno do warzywnych jak i mięsnych dań. Ja osobiście najbardziej lubię je na kanapkach z ciemnego pieczywa – jak widzisz na zdjęciu do pełni szczęścia wystarcza mi np. plasterek dojrzałego awokado :)