Kuchnia

Sałatka z brokułami, wędzonym łososiem i jajkiem

SKŁADNIKI na 2 porcje:
1 średni brokuł
100 g łososia wędzonego w plastrach
2 jajka ugotowane na twardo
garść świeżego szpinaku lub sałaty
sól, świeżo zmielony pieprz
sos jogurtowy: 100 g gęstego jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka musztardy dijon, 1/2 łyżeczki ketchupu

Brokuła ugotuj krótko w lekko osolonej wodzie (nie dłużej niż 5 minut), przestudź i podziel na różyczki.
Na dnie talerza ułóż szpinak lub sałatę, na niej poukładaj brokuły, kawałki wędzonego łososia i jajko pokrojone na ósemki. Sałatkę lekko posól i popieprz.
Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszaj razem.
Polej sałatkę sosem jogurtowym przed podaniem.