Kuchnia

kuchnia

Ciasto z burakami
Składniki:

1 szklanka buraczków startych na wiórki na tarce o małych oczkach (1-2 łyżki soku z buraków odlać, będzie potrzebny do zabarwienia lukru)
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 cukier wanilinowy
2 jajka
1/3 szklanki oleju
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki octu (u mnie winnego)
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki imbiru
bułka tarta do wysypania blaszki (u mnie tortownica o średnicy 26 cm)
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
sok wyciśnięty z 1 średniej cytryny

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać żółtka.
W osobnej misce wymieszać buraczki, olej i pozostałe składniki.
Na koniec połączyć z masą jajeczną.

Ciasto wlać do blaszki wysypanej bułką tartą. Piec około 40 minut w 180 stopniach (przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem).
Cukier puder połączyć z lukrem (przy pomocy miksera). Rozprowadzić na cieście. Opcjonalnie część lukru zabarwić sokiem z buraka i rysować nim wzorki:).