Kuchnia

SAŁATKA BROKUŁOWO-KALAFIOROWA

Składniki:
1 brokuł (ok. 50 dag)
½ kalafiora (ok. 25 dag)
15 dag wędliny (np. szynki z piersi kurczaka)
1 por
½ szklanki łuskanego słonecznika
2 ząbki czosnku
2 długie zielone ogórki (ok. 50 dag)
3 łyżki majonezu
2 łyżki musztardy
majeranek
tymianek
słodka papryka w proszku
sól morska
pieprz
Sposób wykonania:
Brokuł i kalafior podzielić na różyczki, opłukać i wrzucić do gotującej się osolonej wody. Gotować pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie odcedzić, ostudzić i pokroić. Wędlinę i por pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Zielone ogórki opłukać i pokroić w kostkę w skórce. Posolić i odstawić na 15 minut, następnie odcisnąć z soku.
Do miski przełożyć brokuł, kalafior, wędlinę, por, łuskany słonecznik, czosnek i zielone ogórki. Następnie dodać majonez, musztardę, majeranek, tymianek, słodką paprykę w proszku, sól morską i pieprz do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać i włożyć do lodówki na około 30 minut.