Kuchnia

Walentynkowe Tagliatelle z serem pleśniowym

Składniki :
200 g makaronu tagliatelle
80 g sera pleśniowego (użyłam Ser Cambozola)
6 plastrów szynki parmeńskiej
pól czerwonej cebuli
pół pęczka natki pietruszki
odrobina oliwy
sól i pieprz grubo mielony do smaku


Przygotowanie :
Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Szynkę parmeńską usmaż na patelni aby stała się chrupiąca jak chips, po usmażeniu wyłóż na papierowy ręcznik. Na tej samej patelni podsmaż z odrobiną oliwy drobno posiekaną czerwoną cebulę, podsmażaj ok 3 min na średnim ogniu. Dodaj ser oraz dwie łyżki wody od gotującego się makaronu, wszystko cały czas delikatnie mieszaj.

Gdy ser się rozpuści włóż makaron, posyp kawałkami szynki i drobno posiekaną pietruszką .