Kuchnia

Schab w sosie musztardowym

SKŁADNIKI:

5 kotletów schabu,
200 ml kremówki,
3 łyżeczki musztardy bawarskiej Develey,
1 szklanka ciepłej wody,
3 łyżki oleju,
4 łyżki mąki,
1 łyżka suszonej włoszczyzny,
suszona natka pietruszki,
sól,
pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

Rozbite kotlety przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron.
Obtoczmy w mące.
Podsmażymy je na rozgrzanym oleju z każdej strony do zarumienienia.
Po podsmażeniu odlewamy olej i zalewamy kotlety ciepłą wodą.
Dodajemy suszoną włoszczyznę, przykrywamy i dusimy do odparowania większości wody.
Zalewamy kremówką, dodajemy musztardę, mieszamy.
Podgrzewamy do zgęstnienia sosu.
Na koniec przyprawiamy pieprzem i natką pietruszki.

http://kobieceinspiracje.pl/obiad/24457,schab-w-sosie-musztardowym.html