Dziecko

ciekawostki - Żeby uzyskać efekt "witrażyków" w ciasteczkach, należy przed włożeniem do piekarnika wypełnić wycięte ciasteczka rozkruszonymi landrynkami. :)

Kruche ciasteczka z witrażykiem:
SKŁADNIKI:

25 dag mąki pszennej
12 dag masła
6 dag cukru pudru
1 żółtko
szczypta soli
opakowanie 16 g cukru wanilinowego
ewentualnie 1-2 łyżki śmietany
kolorowe landrynki

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę z cukrem pudrem przesiać na stolnicę, dodać zimne masło i posiekać je z mąką przy pomocy noża, aż powstaną grudki wielkości ziarenka grochu. Dodać cukier wanilinowy i żółtko. Zarobić je najpierw nożem, a następnie szybko dłońmi tak, aby składniki ciasta ładnie się połączyły. Jeśli ciasto jest zbyt suche i nie chce się zagnieść, dodać do niego troszkę śmietany. Ciasto uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na 1-2 godziny do lodówki. Landrynki pokruszyć w woreczku przy pomocy wałka lub tłuczka do mięsa. Oczywiście jeśli mamy więcej kolorów, to każdy z nich osobno. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180-200 stopni (u mnie 160 z termoobiegiem). Zimne ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej niewielką ilością mąki na grubość 3-5 mm. Foremką wykrawać ciasteczka o kształcie gwiazdek lub kwiatuszków i układać na blasze. W ciasteczkach wycinać okienko i wsypywać w nie pokruszone landrynki – z niewielką górką. Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 12-15 minut do lekkiego zrumienienia ciastek i rozpuszczenia się landrynek. Ciastka zdejmować z blachy dopiero po lekkim przestudzeniu, kiedy landrynki stwardnieją.

Dodał Joanna Augustowska Obserwuj

Od Ewelina Sadurska Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Dziecko

Obserwuj kolekcję

Dziecko

Dziecko

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje