Kuchnia

Makaron razowy z brokułami i szałwia - dawka antyutleniaczy

Składniki, 2 porcje:

• 2 garście makaronu razowego świderki
• 8 różyczek brokuł ugotowanych al dente na parze
• 90 g sera Gorgonzola, pokrojonego na kawałki
• 100 ml śmietanki kremowej UHT 36%
• 2 łyżki drobniutko posiekanej szałwii + kilka listków do dekoracji
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz



Przygotowanie:

Makaron razowy ugotować ale dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i włożyć z powrotem do garnka. Ustawić garnek z makaronem na małym ogniu, dodać brokuły, Gorgonzolę, śmietankę, posiekaną szałwię. Wymieszać i podgrzewać przez około minutę, aż ser się roztopi i powstanie gęsty sos. Dodać dużo świeżo zmielonego czarnego pieprzu i sól do smaku. Skropić sokiem z cytryny i wymieszać. Gorący makaron rozłożyć do głębokich talerzy, udekorować liśćmi świeżej szałwii i od razu podawać.