Kuchnia

kuchnia

Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem i czarnuszką

składniki:

ok. 4 szkl. mąki pszennej luksusowej + trochę do podsypywania przy wałkowaniu
250 g masła albo margaryny
3 jajka
1/3 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
50 g świeżych drożdży
ok. 1/2 szkl. śmietany
ok. 1,2 kg gotowanego mięsa
1 duża cebula
3 łyżki oleju
do posmarowania: żółtko + mleko
do smaku: sos sojowy grzybowy, papryka mielona słodka, pieprz ziołowy, sól, przyprawa kofte bahari
do posypania: czarnuszka

sposób przygotowania: Mięso zmieliłam , dodałam jajko, 3 łyżki sosu sojowego, ok. 1 łyżeczki papryki, pół łyżeczki pieprzu ziołowego i łyżeczki przyprawy kofti bahari (to turecka mieszanka przypraw ziołowych używana do mięs). Na oleju przesmażyłam drobniutko posiekaną cebulę, dodałam do mięsa, wyrobiłam masę.
Mąkę przesiałam z solą. Drożdże roztarłam z cukrem, odstawiłam żeby zrobiły się płynne. Zimną margarynę wkroiłam do mąki, roztarłam dokładnie palcami tak żeby nie było większych grudek. Wbiłam jajka, wlałam śmietanę 18% i drożdże. Zagniotłam ciasto. Ma być dość elastyczne i gładkie. Podzieliłam je na 8 części. Każdą rozwałkowywałam na prostokąt. Wzdłuż jednego boku nałożyłam farsz, taki wałeczek mięsa i zwinęłam ciasny rulon - brzeg powinien znaleźć się pod spodem. Ostrym nożem pokroiłam rulon na ukośne kawałki. Te ułożyłam luźno na blasze do pieczenia, posmarowałam żółtkiem rozkłóconym z 4 łyżkami mleka i posypałam czarnuszką. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piekłam aż były apetycznie rumiane.
Ciasta nie trzeba na żadnym z etapów przygotowania odstawiać do wyrośnięcia - rośnie dopiero w piekarniku i jest bardzo delikatne.
Dodała Kinga Późniecka
 
Od MARGOLA

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
897 61 3
Ciasto czekoladowe Leśne Runo - Przepis Składniki: •…
kwestiasmaku.com
88,10 zł
Lubię to Komentuj
1
Dzbanuszek porcelanowy na herbatę Dzbanuszek wykonany z…
Lubię to Komentuj
927 13
Sałatka przepyszna Składniki puszka czerwonej f…
Lubię to Komentuj
2249 8
Ciasto na pierogi najlepsze na świecie - przepis
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
60 8
Lubię to Komentuj
1288 8
Sałatka z kurczakiem i surowym kalafiorem Składniki :…
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
76 8
Drożdżowe przekąski z parówką Składniki na ok. 10 szt…
coffekitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
229 7
piersi kaczki z domowym sosem żurawinowym lub na szyb…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1075 7
Kurczak w sosie camembert - przepis Składniki 2 udka…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
1820 7
Ziemniaki inaczej
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
2019 6
Samosy – przepis na pyszne hinduskie pierożki Samosa t…
dotykindii.pl
Lubię to Komentuj
1195 5
pierś kurczaka inaczej....
pomyslodawcy.pl
Lubię to Komentuj
1725 5
SURÓWKA Z MARCHWI Składniki: 1/2 główki kapusty pekińsk…
lepszysmak.files.wordpress.com
Lubię to Komentuj
693 5
Quesadilla z kurkami i kurczakiem 4 placki tortilli 20…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
517 5
SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z KOPERKIEM Składniki: 1…
Lubię to Komentuj
282 5
przystawki na imprezy: zapiekanki, kulki serowe i inne
birginsen.com
Lubię to Komentuj
790 4
Złociste krążki cebulowe 2-3 duże cebule 1 szkl. mąki…
Lubię to Komentuj
341 4
tort - sowa DYI
myinnerneedtocreate.b...spot.com
16,60 zł
Lubię to Komentuj
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - POCAŁUNEK Stylow…
Lubię to Komentuj
1363 4
Kurczak na ostro z fasolką szparagową Składniki: 1 p…
Lubię to Komentuj
72 4
Ryż po meksykańsku z kurczakiem Składniki: 8 podud…
kobieta.interia.pl
Lubię to Komentuj
403 4
Fasolka szparagowa w pomidorach z oregano Składniki -…
kuchniaagaty.pl
Lubię to Komentuj
510 4
recipebyphoto.com
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA RUBIN Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
702 4
Babka ziemniaczana Składniki 1,5 kg - ziemniaków…
kulinarni.pl
Lubię to Komentuj
1414 4
Placuszki z piersią kurczaka Składniki na 6 sztuk…
Lubię to Komentuj
46 4
W rondelku zagotowac mleko ze szczypta soli. Wsypac ryz…
Lubię to Komentuj
1278 3
Pizza bez piekarnika, bo z patelni! Składniki: (jest…
smakocie.blogspot.com
101,30 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK VANESSA G. KLIMT - POCAŁUNEK 2 Luksusowy porcelan…
Lubię to Komentuj
480 3
koreczki na imprezę:)
Lubię to Komentuj
1430 3
duitang.com
Lubię to Komentuj
624 3
Babka miętowo – kokosowa Składniki : 350 g cukru…
Lubię to Komentuj
255 3
Chrrruuupiące faworki/ Faworki na piwie Składniki: 0…
wypiekizpasja.blox.pl
122,-
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Róże Oryginal…
Lubię to Komentuj
598 3
Smörgåstårta: 15 Savory Sandwich Cakes | The Kitchn
thekitchn.com
Lubię to Komentuj
866 3
Przepis na mega szybki obiad: potrawka z makaronem i ki…
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
65 3
gulasz drobiowy 600 gramów fileta z kurczaka 1…
zcukrempudrem.blogspot.com
Lubię to Komentuj
579 2
Sałatka z mango i kurczakiem Przepis: 1 pierś z kurcza…
mysweetchilli.blogspot.com
57,70 zł
Lubię to Komentuj
1 2
CERAMICZNY CZAJNIK NA Z SITKIEM Elegancki ceramiczny c…
Lubię to Komentuj
226 2
wedliny
Lubię to Komentuj
518 2
Chleb nacinamy w kratkę, między paski wkładamy ser, baz…
Lubię to Komentuj
3996 2
Pierś z kurczaka ala gulasz (4 porcje) 1 podwójna pier…
Lubię to Komentuj
398 2
Marchewka w parmezanowej panierce z sosem aioli Pyszna…
kwestiasmaku.com
267,60 zł
Lubię to Komentuj
CZAJNIK ŻELIWNY Z SITKIEM 800 ml - CZERWONY Wysoko jako…
Lubię to Komentuj
230 2
Pierożki dim sum z soczewicą Ciasto: 180 g mąki ps…
Lubię to Komentuj
904 2
Ciasto Bounty Składniki: ciasto: 5 jaj 3/4 szkl…
Lubię to Komentuj
84 2
tort weselny
izismile.com
W 183 innych kolekcjach
przekąski (34)
*** PIEROGARNIA (170)
przystawki (30)
przepisy (5107)
Żarełko (1295)
gotowanie (272)
kuchnia (2283)
kuchnia (68)
kuchnia
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation