Inne

⇒ POTRAWY na Święta Wielkanocne » ☕️ …❁

Domowa kostka rosołowa
Składniki

4 korzenie pietruszki
4 duże marchewki
3 ząbki czosnku
pół selera
garść natki pietruszki
3 gałązki lubczyku
2 łyżki posiekanego koperku
2 liście laurowe
świeżo zmielony pieprz
3 łyżki soli
3 skrzydełka z kurczaka
0,75 litra wody

Warzywa oczyszczamy i kroimy w dość duże kawałki.
Przekładamy je do dużego garnka, dodajemy skrzydełka, natkę pietruszki, lubczyk i koperek oraz liście laurowe.
Wlewamy wodę i gotujemy na wolnym ogniu przez około 40 minut.
Pozwalamy ostygnąć wywarowi.

Następnie warzywa i zioła przekładamy do blendera i miksujemy.
Ze skrzydełek oddzielamy mięso i również rozdrabniamy.

Tak przygotowaną masę gotujemy w wywarze.
Doprawiamy pieprzem oraz solą.
Gotowanie powinno trwać około godzinę, w międzyczasie często mieszamy warzywa, ponieważ mogą przywierać do dna.

Tak przygotowaną masę przekładamy do słoika i przechowujemy w lodówce.

Podany przepis zawiera niewielką ilość soli na tą porcję warzyw, w razie potrzeby można dosolić dodatek bardziej.

Mieszankę wykorzystujemy do zup (wystarczą 2 łyżki).
Smacznego
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation