Inne

Sałatka z kurczakiem, ananasem i camembertem

Składniki (na 2 duże porcje):
2 piersi z kurczaka
2 garście poszarpanej sałaty lodowej
4 krążki ananasa
1 ser camembert
80 ml soku z ananasa
6 łyżek jogurtu greckiego light
3-4 cm papryczki chilli
sól
2 łyżki oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posolić; wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem. Zrumienić, od czasu do czasu przemieszać. Pod koniec smażenia dodać posiekaną papryczkę chilli i wymieszać z kurczakiem.
Krążki ananasa pokroić na mniejsze części np 1/8. Camemberta pokroić w cienkie plastry.
Na talerzu ułożyć porwaną na mniejsze części sałatę, ułożyć ananasa i ser. Na górę ułożyć kurczaka.
Całość polać sosem*: 80 ml soku z ananasa wymieszać z jogurtem greckim.
*Ilość soku i jogurtu tak naprawdę zależy od upodobań i preferencji konsystencji czy słodkości.