Kuchnia

Bardzo odchudzony sernik

Składniki:

800 g zmielonego chudego twarogu (ja kupuję Presidenta do serników)
6 jaj, żółtka oddzielone od białek
5-6 łyżek słodzika w proszku (odpornego na wysoką temperaturę, nie aspartam, np. stevia)
3 łyżki skrobi/mąki kukurydzianej
1 szklanka chudego mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

Włącz piekarnik i ustaw go na 180 oC. Natłuść tortownicę i wyłóż papierem do pieczenia.
W misce miksera umieść zmielony twaróg, żółtka, słodzik, ekstrakt i mąkę/skrobię kukurydzianą. Zmiksuj na jednolitą masę, po czy wlej mleko i ponownie dokładnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
Przełóż masę do tortownicy i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 60 min, aż masa będzie odpowiednio ścięta (szczególnie na środku). Odstaw do ostygnięcia i zajadaj bez wyrzutów sumienia!