Kuchnia

Bryndzowe pierogi


800 g ziemniaków
200 g mąki
1 jajko
100 g wędzonej słoniny
200 g bryndzy
200 g ziemniaków
koperek
sól

Bryndzowe Pierogi

Sposób wykonania:
Ziemniaki ugotować na twardo po czym je odcedzić i dodać do nich jajka, mąkę ora sól.
Całość dokładnie wyrobić po czym rozwałkować.
Na połowie ciasta układamy kapki bryndzy, resztę ugotowanych ziemniaków oraz posypujemy posiekanym koperkiem.
Przykrywamy całość drugim rozwałkowanym płatem.
Zlepiamy brzegi i wykrawamy pierogi.
Każdy z osobna ponownie zlepić i gotować w osolonym wrzątku.
Przed podaniem polać skwarkami ze słoniny.