Kuchnia

Przepisy

pierogi z kapustą i grzybami... - - mniam....mniam... - bloog.pl


CIASTO:
350g mąki pszennej (ok. 2 szkl.)
200ml ciepłej wody
1 łyżka masła osełkowego
1 jajko
szczypta soli

FARSZ:
pół kilo kiszonej kapusty
10 dag suszonych grzybów, najlepiej prawdziwków
1 duża cebulka
olej
sól, pieprz
kucharek

Grzybki namaczamy w zimnej wodzie co najmniej 2 godziny, gotujemy do miękkości. Kapustę, jeśli jest za kwaśna lekko odciskamy, wrzucamy do rondelka, podlewamy wodą i gotujemy, dodając do smaku trochę kucharka. Kapustę odciskamy z wody i drobniutko siekamy, podobnie przygotowujemy grzybki. Siekamy drobno cebulę i przesmażamy na oleju. Dodajemy na chwilkę grzybki i kapustkę i razem dusimy. Przekładamy wszystko do głębokiej miski, doprawiamy solą i pieprzem.
Mąkę przesiewamy, robimy dołek, wbijamy do niego jajko i wlewamy łyżkę roztopionego masła. Solimy. Powoli dolewamy niepełną szklankę ciepłej wody, właściwie tyle, ile "zabierze mąka". Rozrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Pozostawiamy je na pół godzinki, następnie dzielimy na ok. 4 porcje i rozwałkowujemy na grubość około 2mm. Wycinać kółka specjalną foremką lub szklanką ( ja wykrawałam szklanką). Na środek kółeczek nakładać farsz, składać na pół i zlepiać brzegi w pierogi. Można ozdobnie zagnieść pierogi widelcem. W dużym garnku gotujemy wodę z solą i łyżką oleju. Na wrzącą wodę wrzucamy kilkanaście pierogów, mieszając co jakiś czas drewnianą łyżką, aby nie przywarły do dna. Gotujemy do miękkości, przez około 3-5 minut od wypłynięcia. Podajemy ze smażoną na masełku pokrojoną cebulą. Ja dziś zrobiłam więcej i część surowych pierogów zamroziłam...
Dodała Anna Krukowska
 
Od Magducha
Źródło: mniam-mniam.bloog.pl odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
683 64
Makowiec staropolski
rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
259 38
Piernik z nadzieniem morelowym Honigkuchen würfel cias…
pistachio-lo.blogspot.com
Lubię to Komentuj
156 28
Lebkuchen – miękkie pierniczki niemieckie
smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
106 12
Śledzie po cygańsku Kolejny przepis z zeszytu mojej ma…
zapach-domu.blogspot.com
Lubię to Komentuj
3282 9
Zupa serowa przepis Składniki: - 2 cebule - 1 marchewka…
gotuj.pl
Lubię to Komentuj
1745 8 1
Torcik z brzoskwiniami i bezami bez pieczenia Składniki…
Lubię to Komentuj
97 8
Babeczki biszkoptowe \
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1643 7
PASTA CUKINIOWA Składniki: 1 średnia cukinia 1-2 cebul…
lepszysmak.wordpress.com
Lubię to Komentuj
28 7
White Plate: Stollen, bożonarodzeniowe ciasto niemiecki…
whiteplate.blogspot.com
Lubię to Komentuj
25 6
Śledź po kaszubsku 50 dag płatów śledziowych 2 cebul…
talerzpokus.tv
Lubię to Komentuj
1114 6
Sałatka z makaronem ryżowym, świeżym ogórkiem, kukurydz…
Lubię to Komentuj
1194 6
Ekspresowe bułki Składniki na ok 16 szt Czas przygotow…
Lubię to Komentuj
1177 5
Składniki: 1 1/3 szklanki mąki 1/4 szklanki cu…
Lubię to Komentuj
290 5
boczkowa rolada
Lubię to Komentuj
688 5
TARTA Z BOCZKIEM I CEBULĄ przepis na tortownicę 25cm…
feed-me-better.blogspot.com
Lubię to Komentuj
719 5
Kurczaczki w cieście sezamowo-kokosowym 500g piersi k…
kasia-gotuje.pl
Lubię to Komentuj
491 5
Wanilinowe pączusie - szybko, smacznie... polecam :) S…
Lubię to Komentuj
135 5
Śledzie po kaszubsku ół kg śledzi mały słoik koncentra…
dusiowakuchnia.pl
Lubię to Komentuj
164 5
Cynamonowe herbatniki Aby ciastka nabrały odpowiednie…
rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1008 4
Schab w mleku Składniki - 1,5 kg schabu bez kości - 1…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
513 4
będąc na diecie wcale nie oznacza, ze musimy zrezygnowa…
Lubię to Komentuj
918 4
pierogi po meksykańsku składniki 400 g mąki 15…
Lubię to Komentuj
1186 4
Rogaliki Składniki: 250 g masła 3 szklanki mąki 60 g dr…
gotujebo.blogspot.com
Lubię to Komentuj
101 4
Mieszalnia smaków: Styropian (sernik bez sera) http://m…
mieszalniasmakow.blogspot.com
Lubię to Komentuj
847 4
Muffiny Pina Colada Jedne z najlepszych i najwilgotnie…
Lubię to Komentuj
162 4
Kurczak Pieczony na Ryżu Składniki: nóżki z kurczaka (…
nikolodkuchni.blogspot.com
Lubię to Komentuj
158 4
bułeczki z pieczarkami i serem Składniki : 1…
anyzkowo.blogspot.com
Lubię to Komentuj
21 4
Błyskawiczne ciasto z jabłkami, czyli szarlotka dla len…
dwoje-na-kuchence.blog.pl
Lubię to Komentuj
121 3
Moje Wypieki | Tort Praga
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1430 3
Pyszny makaron z pieczarkami inaczej... Pyszny maka…
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
84 3
Naleśniki... z piwem Oto przepis na ciasto na naleśnik…
miastokobiet.pl
Lubię to Komentuj
296 3
Domek z piernika
Lubię to Komentuj
39 3
Mocno wilgotny i lepki piernik - Proste i Smaczne Przep…
zpierwszegotloczenia.pl
Lubię to Komentuj
347 3
Czekoladowe oczka składniki na ok. 40 malutkich ciast…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
53 3
ciasteczka
Lubię to Komentuj
27 3
Schab ze śliwką Aby uzyskać soczysty schab ze śliwką m…
codogara.pl
Lubię to Komentuj
185 3
Puszyste Kanapeczki Śniadaniowe - Dukan 3 łyżki otrębó…
Lubię to Komentuj
481 3
Zupa Chrzanowa Składniki: 160 g szynki włoskiej surow…
wedrowkipokuchni1.wordpress.com
Lubię to Komentuj
903 3
Boczek pieczony - pyszny! SKŁADNIKI: * boczek surowy…
ostra-na-slodko.pl
Lubię to Komentuj
1442 3
Składniki 200g łososia wędzonego 4 jajka 450g mrożonego…
zjemto.pl
W 47 innych kolekcjach
Boże Narodzenie - potrawy wigilijne, dekoracje świąteczne (527)
Boże Narodzenie DANIA i POTRAWY (123)
Boże Narodzenie (73)
Przepisy (949)
Cooking (20)
Świąteczne i ciekawe (1055)
Żarełko (2286)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1144)
Przepisy
Więcej z mniam-mniam.bloog.pl
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation