Kuchnia

Polędwiczki w sosie barbecue
Szukasz nowego przepisu na polędwiczki? Koniecznie musisz wypróbować przepisu poniżej, jest to wspaniały przepis na danie obiadowe. Moja rodzina zawsze się nim zachwyca.
8 porcji
20 minut czas przygotowania
Składniki:
• 2 polędwiczki wieprzowe
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 papryczki Chili
• 2 łyżki cukru
• 100 ml sosu sojowego ciemnego
• 50 ml wody
• Olej do smażenia
• 200 ml ketchupu
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżeczki papryki ostrej
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• Pieprz
• Sól
Sposób przygotowania:
1. Czosnek, cebulę obieram, drobno kroję, papryczki oczyszczam z nasion, kroję w paseczki. Warzywa smażę na rozgrzanym oleju. Dodaję cukier, smażę do chili rozpuszczenia się cukru.
2. Następnie sos sojowy mieszam z wodą, wlewam do warzyw, wsypuję paprykę ostrą, słodką, pieprz, gałkę muszkatołową, chwilę smażę, zestawiam z ognia i łączę z musztardą oraz ketchupem.
3. Polędwiczki kroję w plastry, delikatnie rozbijam, doprawiam solą.
4. W naczyniu żaroodpornym układam na przemian warstwy z mięsa oraz sosu, zaczynam od sosu i kończę na polaniu mięsa sosem.
5. Piekę w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180°C pod przykryciem.
6. Danie gotowe, podaję z ziemniakami i surówka.
7. Smacznego.