Kuchnia

Polędwiczki ze szparagami
Tak dobrego dania jeszcze nie jedliście, Goście prosili o dokładkę. Delikatne mięso z dodatkiem szparag oraz wędzonego boczku, który sprawia, że potrawa jest smaczna i aromatyczna.
8 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki:
• 2 polędwiczki wieprzowe
• 2 pęczka szparag
• 100 g boczku wędzonego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• ½ szk. śmietany 30%
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• Sól
• Szczypta Chili
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry
Sposób przygotowania:
1. Mięso kroję w plastry, delikatnie rozbijam, doprawiam solą oraz papryką słodką.
2. Boczek kroję w kostkę, smażę. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, dodaję do boczku.
3. Boczek z warzywami, na patelni zgarniam na bok, następnie smażę mięso. Mięso podlewam jedną szklanką wody i gotuję.
4. Szparagi kroję na dwu centymetrowe kawałki usuwając twarde części. Szparagi dodaję do mięsa, gotuję około 10 minut. Następnie wsypuję kurkumę, curry, chili, wlewam sos sojowy oraz śmietanę.
5. Na koniec dodaję posiekany drobno koperek.
6. Polędwiczki gotowe, podaję z ziemniakami i surówką.
7. Smacznego.