Spód: 200 g ciasteczek (np. Digestive albo kakaowych herbatników), 75 g masła
Masa serowa: 700 g twarogu potrójnie mielonego, 1 szklanka cukru, 4 jajka, 200 ml kwaśnej śmietany (12% -18%), 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, 200 g białej czekolady, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, szczypta soli, 16 ciasteczek Oreo (1 duża paczka)
Przygotowanie: 5 minut, pieczenie: 60 minut
1. Zacznij od przygotowania spodu do sernika. Ciasteczka drobno zmiel blenderem. Możesz też użyć maszynki do mięsa. Masło rozpuść. Do pokruszonych ciastek dodaj masło i dokłądnie wymieszaj. Masa ma przypominać mokry piasek.
2. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno wylep masą z ciasteczek, mocno dociskając. Wstaw do lodówki.
3. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
4. Twaróg zmiksuj z cukrem na niskich obrotach. Stopniowo dodawaj jajka. Następnie dodaj śmietanę, mąkę, wanilię i sól. Wymieszaj tylko do połączenia składników. Na koniec dodaj roztopioną czekoladę i pokruszone ciasteczka. Masę serową przelej na spód z ciasteczek. Tortownicę przykryj od góry folią aluminiową.
5. Piecz 50 minut w 170 st. C. Następnie zdejmij folię z wierzchu i piecz jeszcze 10 minut. Boki ciasta muszą się ściąć, środek może być lekko galaretowaty. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na całą noc.
http://www.papilot.pl/porady-kulinarne/21717/2/Nietypowa-slodkosc-na-SWIETA-Sernik-z-ciasteczkami-Oreo-Najpyszniejszy-jaki-znamy.html
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