Kuchnia

cooking

Zakwas na żurek:
Wykonanie:
Do słoika lub glinianego garnka wsypujemy mąkę razową, zalewamy szklanką wody, mieszamy aby nie było grudek. Dolewamy pozostałą część wody, mieszamy.
Dodajemy lekko rozgnieciony lub nakłuty czosnek (nie obrany), ziele angielskie, listki laurowe, ziarenka pieprzu, mieszamy zawiesinę.
Nakrywamy ściereczką, spodkiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 4-5 dni.
Jeśli lubimy żurek intensywniejszy w smaku możemy wydłużyć czas fermentacji.

Następnie wyławiamy skórki, przyprawy i możemy przystąpić do gotowania żurku.
Zakwas na żurek możemy również przelać do słoika, zakręcić i przechowywać w lodówce.

Przepis na www.gzikipyry.pl

Dodała justlub Obserwuj

Od gzikipyry Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

cooking

Obserwuj kolekcję

Kuchnia

cooking

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje